Vainas de vainilla Grado B

Vainas de vainilla Grado B

ARS 123,477 ARS 4,133,174Gama de precios: ARS 123,477 a ARS 4,133,174

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Descripción

Descripción del producto: En comparación con las vainas de vainilla de grado A, las vainas de vainilla de las variedades Tahití y Bourbon de grado B son visualmente menos atractivas, de menor tamaño y tienen una mayor cantidad de vainas de vainilla por kilogramo.

Las vainas de vainilla de grado B son la opción más popular para elaborar extracto y pastas de vainilla, así como para aromatizar en la industria cervecera y destilería.
Variedad / Origen: Vainas de vainilla de variedad Tahití, origen Papúa Nueva Guinea. Vainas de vainilla de variedad Bourbon (Planifolia), origen Papúa Nueva Guinea.
Calidad Las vainas de vainilla de grado B son visualmente menos atractivas, por lo que se utilizan donde la apariencia no es un problema. Son la opción más popular entre nuestros clientes de cervecerías, destilerías y Thermomix, y son una buena elección para lograr un equilibrio entre presupuesto y calidad.
Garantía: Las vainas de vainilla están libres de pesticidas y se cultivan de manera orgánica sin fertilizantes artificiales.
Longitud: La longitud mínima de las vainas de vainilla de la variedad Tahitiana y Bourbon de Grado B es de 10 cm.
Vainillina / Humedad: 1,0% – 2,0% de vainillina / 15% – 35% de humedad
Microbiología: Recuento estándar de placas (UFC/g):
UFC de coliformes/g:
UFC de E. coli/g:
Levaduras, UFC/g:
UFC de moho/g:
Salmonella por cada 25 g:		 92,000. Límite: <1,000,000
<10. Límite: <10
<10. Límite: <10
<500. Límite: <1,000
<100. Límite: <1,000
Negativo
Aplicaciones: Helado, repostería, postres, bebidas, confitería, etc. Saborizante para usos cerveceros y de destilería. Fabricación de extracto de vainilla y pasta de vainilla, utilizándose el subproducto para producir vainilla molida y caviar de vainilla en semillas.
Dosis recomendada: 1 vaina de vainilla por kg para uso general. Para aplicaciones en cervecerías y destilerías, use 2-3 kg por 1000 litros. 100 g de vainas de vainilla por litro para extracto de vainilla / pasta de vainilla (concentración de 1 pliegue).
Vida útil: 24 meses en envase hermético sin abrir a <20 °C

Información adicional

Peso N/D
Opciones

450g – Tahitiana, 450g – Bourbon, 1kg – Tahitiana, 1kg – Bourbon, 5kg – Tahitiana, 5kg – Bourbon, 10kg – Tahitiana, 10kg – Bourbon, 20kg – Tahitiana, 20kg – Bourbon

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