Un capricho de Crème Brûlée de vainilla y Earl Grey. Donde la sedosa crema de vainilla se encuentra con las notas florales del té Earl Grey, coronada con una costra de caramelo dorado. Un postre atemporal con un toque moderno.
Ingredientes: 2 tazas de crema para batir, 1 bolsita de té Earl Grey, 1 vaina de vainilla, 5 yemas de huevo, 1/3 de taza de azúcar, una pizca de sal.
Método: Infundir la crema con té Earl Grey y vainilla, batir las yemas de huevo, el azúcar y la sal hasta que quede suave, agregar lentamente la crema tibia a la mezcla de yemas, verter en ramequines y hornear a baño maría a 160 °C durante 40 minutos, enfriar durante 2 horas hasta que cuaje, espolvorear azúcar y sopletear para crear la cubierta de caramelo.
#VanillaLovers #GourmetDesserts #CremeBrulee #EarlGrey #VanillaEssence